グルメ

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美味しい代表選手 見逃せない旬もの ご当地丼 ご当地バーガー 四国のイケ麺‘S 名わき役な調味料 ご当地ソフト
徳島県 香川県 愛媛県 高知県


水分を与えない特別な方法で栽培しているので、通常のトマトの倍以上の糖度があり、酸味も高く濃厚な味わいです。成長に期間がかかりますが、一年中出荷されて…

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四万十牛ミンチ肉を使用したハンバーグを地元産の野菜でつつんだジューシーな味わいの逸品。一口かじれば肉のうまみと新鮮野菜の甘みが口の中に広がります。

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高知県の山間部を中心に飼育されている土佐和牛で、赤身とサシのバランスの良さが特徴です。きめが細かく、適度な歯ごたえがあり、噛むほどに、肉本来のうまみ…

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別名ホンマグロとも呼ばれ、日本沿岸で獲れるマグロの中では最大級の大きさ。高知は日本でも有数の漁獲量を誇っており、カツオと並びよく食べられています。

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地元の主婦が子供に食べさせたいと考案。清水サバの竜田揚げはとってもジューシー!子供が大好きなタルタルソースと合わせれば最強タッグの出来上がり。

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豆腐や野菜を練り込んだ鯛のすり身のフライに合わせるのは“鯛みそ”をアレンジした秘伝のタレ。まろやかなコクと爽やかな香りが食欲をそそります。

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坂本龍馬の豪快さにちなんで名づけられた「龍馬バーガー」は、大きなバンズに、ハンバーグ、カツオ、高知特産の野菜が入ってボリューム満点!あっさりした味わ…

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小玉の温州みかんで、甘く滴る果汁が魅力。柔らかい皮の中にはたっぷりの果汁を含んだ実が。程よい甘みと酸味のバランスが最高!

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春先に黒潮の渓流に乗って北上するカツオのことで、江戸時代では一般市民は中々口にできない高級品でした。脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴で、マグロの…

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日本一のユズの生産量を誇る高知では、ジュースやジャム、ポン酢や塩など様々な加工品も大人気です。皮も果汁も種も余すところなく使用できる優れものです。

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