鯛めし(東予・中予、南予)

マダイ生産量日本一の愛媛では、2種類の「鯛めし」が味わえます。生の鯛を丸ごと一匹のせて炊き上げる鯛めしは東予・中予(愛媛県東部・中央部)に多く、鯛の刺身を特製のタレとともにアツアツのごはんにかけて食べる鯛めしは南予(愛媛県西南部)が発祥。2つのスタイルで食べ比べてみて!

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