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美味しい代表選手 見逃せない旬もの ご当地丼 ご当地バーガー 四国のイケ麺‘S 名わき役な調味料 ご当地ソフト
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鳴門金時は、徳島を代表する農産品で、食物繊維、ビタミンCが豊富。栗のようにホクホクとした食感と糖度が高いのが特徴です。

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「阿波踊り」ではありません。地鶏です。

あわおどり・・・阿波踊り??はい、ちょっとシャレでもじっていますが、プリプリの歯ごたえと低脂肪・ヘルシーで注目を集める徳島を代表する高級地鶏です。現…

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宇和島でとれた新鮮なマダイの刺身を、だし汁、しょうゆ、酒、卵黄などで作ったタレと混ぜ、アツアツのご飯の上にのせ、薬味をかけていただきます。プリッと引…

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オリーブ採油後の果実を与え、育てた讃岐牛。さっぱりとしてヘルシーですが、十分なコクも楽しめます。

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独特のサクサクとした食感と、さっぱりとした甘さが特徴のアイスクリン。桂浜など、高知県の観光名所などで販売しています。

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お取り寄せで大ブレイク中の大福。四国中央市新宮村の「新宮わきの茶」のかぶせ抹茶をお餅に練り込み、さらに外観にも贅沢にまぶしています。中の餡とクリーム…

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希少糖は、自然界にわずかしか存在しない単糖のこと。香川大学、香川県などが連携。共同で研究し、生産方法が確立されました。その希少糖を含む機能性甘味料「…

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鳴門海峡の速い潮流で育ったマダイは、コリコリしていて、身の締まりが良く、最高級のブランド魚です。特に春先の産卵を迎える「桜鯛」と呼ばれるマダイは、脂…

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香川県の県魚・ハマチと県花・県木であるオリーブのコラボレーションが生んだ「オリーブハマチ」。さっぱりとしたヘルシーな味わいが魅力。ポリフェノールたっ…

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坂本龍馬も好物だった!?

軍鶏や野菜を甘辛い割したで煮込んだ鍋。坂本龍馬が無念の死を遂げた日に食べようとしてたという話は有名です。現在は龍馬縁の地、南国市の飲食店で「ごめんケ…

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