希少糖スイーツ

希少糖は、自然界にわずかしか存在しない単糖のこと。香川大学、香川県などが連携。共同で研究し、生産方法が確立されました。その希少糖を含む機能性甘味料「レアシュガースウィート」を使用したヘルシーなスイーツや加工食品は、現在、全国に広まりつつあります。

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